『和』のおもてなし。心落ち着く料理の数々。 喧騒から離れ、時が経つのを忘れて楽しんでもらいたい。 日本特有の「四季」を愛でながら、「旬」の材料を使い、眼前で繰り広げられる「調理」という演出。 見て、聞いて、香って、感じて、味わう。 お出しするのは「五感で味わうおもてなし」。
